Ngôi chợ bán thứ đặc sản “tôm bay” béo tròn hảo hạng khiến người người tranh nhau mua, không có hàng để bán

Được “tuyển chọn” từ khắp nơi hội tụ về đây, những con cào cào xanh hay còn được gọi là đặc sản “tôm bay” béo tròn, to như “ngón tay cái” là món hàng đặc biệt đắt khách ở chợ “trời” tại xã Nghi Kim, TP Vinh (Nghệ An).

Tại khu vực ngã 4 ở xóm 11, xã Nghi Kim, TP Vinh, Nghệ An có một chợ kỳ lạ, nơi đây có một món hàng đặc biệt mà nhiều người ở khắp nơi tìm về mua, đặc biệt là những người sành ăn đó là cào cao xanh món hàng đặc biệt mà người dân nơi đây vẫn quen gọi với cái tên “tôm bay” hảo hạng.

Không biết từ khi nào, cứ đến mùa cào cào hàng năm, người dân xã Nghi Kim lại kéo nhau đi khắp tỉnh, thậm chí đánh xe sang cả Thanh Hóa, Hà Tĩnh để bắt săn cào cào xanh. Mùa săn bắt cào cào xanh tập trung vào các tháng 6, 7, 8 âm lịch hàng năm. Bởi tháng thời điểm này cào cào xanh béo nhất, thịt không có mùi tanh, vị bùi, ngon và béo.

Thịt cào cào xanh được chế biến thành món ăn giàu dinh dưỡng bởi thức ăn của cào cào xanh là các loại hoa sắp ra quả, ăn lúa đứng đòng và hoa cỏ. Loại “tôm bay” hảo hạng là cào cào xanh thường trú ngụ ở các bụi cây rậm và cao, có thể dùng sào tre hoặc nứa dài 4 – 5m, đầu kia nối với một móc sắt, vài cái bao tải có đục lỗ thông hơi để khi bắt được cào cào không bị ngạt chết.

Cào cào xanh được đựng trong những túi lưới lớn được bày bán ở chợ Nghi Kim, TP Vinh, Nghệ An.

Người dân thường đi bắt cào cào xanh vào ban đêm yên tĩnh khi chúng đang ngủ, nếu không chúng sẽ bay mất. Mỗi lần “cất cánh” loại “tôm bay” này bay rất xa, có khi “mất tích”.

Kết thúc mỗi chuyến đi “săn”, cào cào xanh được “tuyển” để trong những túi lưới lớn, sáng sớm được mang ra chợ đặc biệt để chuẩn bị phục vụ khách. Theo ghi nhận của phóng viên tại khu chợ đặc biệt này nhiều cào cào xanh được bày bán với số lượng khá lớn. Mỗi túi lưới chứa khoảng 5 – 8 kg cào cào xanh, phía trong chứa đầy những con “tôm bay” béo tròn to bằng ngón tay cái.

Những con cào cào xanh món hàng hút khách tại khu chợ đặc biệt.

“Mình phải phân loại, nhặt sạch những con chết chứ khách hàng bây giờ khó tính lắm. Khách họ tìm về mua nhiều, có hôm không có hàng để bán, giá loại con to này giao động từ 350.000 đồng – hơn 400.000 đồng / 1 kg tùy thuộc vào lượng hàng mỗi ngày”, một tiểu thương chuyên thu mua cào cào xanh về phân loại bán tại đây chia sẻ.

Tại đây người bán không cần phải “quảng cáo” khách đến nườm nượp và tự lựa cho mình những món hàng ngon nhất bởi ai cũng là dân sành ăn hoặc chủ quán nhậu. Họ chỉ tập trung vào phân loại, lựa ra những món hàng thượng hạng rồi cân lên tính tiền.